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第13章 没控制住（第7页）

第一遍用小火炸至七分熟，捞出来晾凉，第二遍大火速炸，这样炸出来的薯条外酥里嫩，金黄酥脆。

他特意调制了蘸料，用番茄酱兑上一点蒜末和辣椒面，这味道在当时可新鲜了。

一份薯条卖五分钱，孩子们都爱吃，常常排着队等着买。

做薯条的时候，他也开始卖炸鱼。

东市那边能买到新鲜的小鱼，一斤六毛，调了面糊裹上炸得金黄，外酥内嫩，肉质鲜美。

这手艺还是在码头跟一个老渔民学的，知道火候要掌握得刚好，炸得太过鱼肉就柴，火候不够又腻。

一条炸鱼卖一毛五，每天一支摊就能卖出去四五十条。

眼看着入了秋，他就改卖甜品。

红豆提前泡发熬得烂糯，加上糯米粉揉的小汤圆，最后撒上些白糖粉。

姑娘们一到下班时间就来买，一碗卖两毛五，架不住生意好，常常供不应求。

年轻姑娘们买了甜品，偶尔还会站在摊位边上多聊两句，不过在看到林桑榆来找他后，也就渐渐识趣地少来了。

这个年代东西便宜，房租一个月才二十，可要攒钱也不容易。

工人们一个月工资就三四十块，学生更是没什么钱。

好在他的东西既便宜又好吃，渐渐地就有了口碑。

白天工地的工资，加上晚上摆摊的收入，再加上平时做些零活挣的，这半年下来攒了快八千块钱。

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