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第950章 熟悉的味道（第3页）

把子肉……

“我说兄弟，你上辈子是个厨子吧，走到哪都要吃美食？”刀疤酋长觉得常二郎粗俗，到哪先是吃。

常二郎并没恼嘿嘿一笑：“你可别忘了，我还开了一个漂亮饭庄，自然要吃遍天下的美食，取长补短！”

刀疤酋长竖起拇指，摇摇头什么也没说。

临街的馆子支着红色招牌，刚起锅的把子肉往粗瓷碗里一码，香风就卷着热气扑了满街。常二郎瞅了半天决定就去这家了。

他和刀疤酋长与食客们挤在长条桌旁，小二麻利的端上肉。筷子已经戳进肉里——酥烂的肉皮裹着浓汁，肥瘦化在嘴中，满屋子都是咂嘴声和碗碟碰撞的脆响。

常二郎满足的点点头。

便去跟老板攀谈是否可以带他参观一下制作过程。

老板起初推脱是祖传的秘方。

常二郎给足了银两，便有机会观看这肉的制作过程。

老板一边介绍：“选五花三层的精肉，切巴掌大的块，冷水下锅焯去血沫，捞出来沥干。”手上的动作却没停。

常二郎认真看着，冰糖炒出枣红色糖色，下肉块翻炒裹匀，加葱段、姜片、八角爆香，兑足量生抽老抽，添清水没过肉，丢几粒花椒提味。

大火烧开转文火慢煨，炖到肉皮软糯、油脂消融，收汁挂味，起锅时肉颤巍巍常二郎夹起一块。

入口即化。

常二郎学习烹饪的能力很强，想着这道菜回去做给公主吃，她一定会喜欢。

好像离京城越来越近，他对公主就越发的思念。

刀疤酋长吃的过瘾，他饭量又大，几乎包圆了店里的把子肉。

他吃完了之后一抹嘴打了个饱嗝。

常二郎小声跟他说：“我已经学会了，以后我可以天天做！”